pate feuilletée

Introduction: En ce moment on fait un regime, la methode montignac. on a pa le droi a la farine blanche... donc ma pate est faite avec de la farine complete. j'ai quand meme fait un petit ecart l'orsque j'ai mi l'arcy.Mais c pa grave.

ingredients:

• 200g de farine
• 70g de beurre/arcy fondu
• 80g d'eau
• 1 pincée de sel

Preparation:

1. petrir la pate
2. la rouler en boule et avec le couteau, tracer un croix. et paf au frigo pendan 1/2 heure.
3. sortir la pate et l'etaler en croix puis mettre un bloc de beurre/arcy de 150g
4. rabattre les 4 bras de la croix
5. puis etaler avec le rouleau
6. une fois etalée,
7. plier la pate en 3
8. puis etaler.
9. ensuite replier en 3... puis paf elle sera a nouveau frigorifiée (au frigo) 1/2 heure.
10. etaler la pate puis recommencez a plier etaler 4 fois de suite(ou+)
11. former une boule et metre au frigo 20mn.
12. elle est prete a etre utilisée.