Regal d'Ilanette

11 juin 2009

pate feuilletée

Introduction: En ce moment on fait un regime, la methode montignac. on a pa le droi a la farine blanche... donc ma pate est faite avec de la farine complete. j'ai quand meme fait un petit ecart l'orsque j'ai mi l'arcy.Mais c pa grave. ingredients: 200g...

Posté par ilanette à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates, recettes filmées, regime

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6 novembre 2008

sauce bechamel

attention cette recette est au lait!!! sauf si vous ne mettez pas de lait Préparation : 5 mnCuisson : 2 mn Ingrédients : - 1/4 de litre de lait - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - sel et poivre Préparation : Dans un grand récipient, faire...

Posté par ilanette à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauces, Beraha cheakol

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6 novembre 2008

pate sablée

la pate sablée est la recette de base des petits gâteaux sablés La pâte sablée se parfume superbement avec du zeste de citron râpé, de la cannelle ou de la vanille Ingrédients (à température ambiante) : 250 g de farine 125 g de beurre (ramolli) 100 g...

Posté par ilanette à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pates

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6 novembre 2008

pate brisée

Légère, friable et croustillante, la pâte brisée est une des pâtes les plus classiques. Simple à réaliser, elle vous permettra de confectionner tant des tartes sucrées que salées Pâte brisée classique Recette de pâte brisée que l’on retrouve le plus couramment...

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Tags: Pates

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6 novembre 2008

pate a crepe

Ingrédients : 3 oeufs 250 g de farine 1 pincée de sel 400 à 500 g de lait (ou moitié lait/moitié eau ou moitié lait/moitié bière) 1 cuil. à soupe de beurre fondu, si vous le souhaitez Préparation : Tamisez la farine avec le sel Incorporez les oeufs froids...

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Tags: Pates, crepes

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6 novembre 2008

pate a choux

La pâte à choux permet, bien sûr, de confectionner des choux à la crème, des éclairs ou un Saint-Honoré, lorsque la pâte est cuite au four. Mais cuite à l’eau, la pâte à choux se transforme en gnocchis ; et cuite dans un bain de friture, elle devient...

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Tags: Pates

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5 novembre 2008

creme patissiere (beraha cheakol)

attention cette recette est au lait!!! sauf si vous ne mettez pas de lait et la creme fleurette parvé La crème pâtissière entre dans la composition de nombreux desserts : biscuits fourrés, Saint-Honoré, tartes aux fruits frais, choux et éclairs La crème...

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Tags: Sauces, Beraha cheakol

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